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01 大坑美景&美食之陸光七村
懷舊台式料理!

Beauty and health from delicious food

02

關於
陸光七村

陸光七村離台中市僅八公里,卻是欣賞全台中市夜景的好所在! 店內佈置了早期眷村的風格,搭配懷舊的音樂,彷彿走入時光長廊。 主廚道地的菜餚讓您意猶未盡,來一趟陸光七村讓您不虛此行!

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彭家珍珠雞

雞肉類

採用飼養8個月的玉米雞
用最簡單的烹調帶出雞肉的鮮甜
肉質細膩卻略帶嚼勁
搭配特製蒜蓉醬
滿口鮮甜、回味無窮

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大坑第一味

飽食類

採用大坑當地麻竹筍
口感綿密 用料豐富
本店的靈魂菜色
吃過的都讚不絕口~

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芋香絲中卷

海鮮類

採用大甲芋頭純手工切絲
現撈中卷裹乾粉酥炸
將其與金沙拌炒
帶出鹹香好滋味(´∀`)

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梅子魚

海鮮類

酸甜完美比例的 #梅子燜燒魚
獨具風格的醇香鮮美
多道程序去除您害怕的魚腥味
辣椒、蒜頭加上獨門梅子入菜
不但刺激唾液分泌,還能提振食慾
再經師傅祖傳料理手法‍
肉鮮味香,微辣的口感
下飯又下酒,絕對是聚會上不可或缺的一道料理

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冰梅醬排骨

豬肉類

酸甜交織的冰梅排骨,適合來換醒夏日出走的食慾,
入口會是梅醬和糖衣結合的香甜感在唇齒中穿梭,
咬下排骨後,隨後而來的是一股排骨的肉質清甜香,
尾韻的梅醬香氣綻放在整個味覺當中。
餐廳主廚將排骨醃入味,結合梅醬獨特的風味,梅子的酸與香可以平衡肉類中的油膩感。
梅醬中的酸性物質和蛋白酶可以很好的軟化肉質,出鍋的冰梅排骨柔嫩彈牙,酸中帶甜,甜中帶酸。

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蒜泥東石鮮蚵

海鮮類

採用新鮮的東石鮮蚵,鮮美、鮮甜
炒熟過的蒜頭會變得甜美而溫和,剛剛好的火侯帶走了生蒜的辛辣味。
蒜頭和鮮蚵之間產生的化學反應,
讓整道菜的風味提升一個層次,
海鮮的鮮美和蒜頭溫和的辛辣香氣達到一種剛剛好的平衡,
這樣的平衡,
來自陸光七村主廚,蒜的使用量、火侯的把控、時間的掌握。

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嗆辣蛋

爆炒類

#嗆辣蛋 美味上桌
將️小辣椒與豆鼓爆香.倒入蒜苗及煎蛋.淋上醬油大火快炒嗆出香氣.即可上桌囉~
推薦給愛吃辣的您
歡迎預約訂位!!

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彭家珍珠雞

雞肉類

大坑第一味

飽食類

芋香絲中卷

海鮮類

梅子魚

海鮮類

冰梅醬排骨

豬肉類

蒜泥東石鮮蚵

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